揭秘传统十大名茶的古老故事
龙井茶
龙井茶源自中国浙江省杭州附近的西湖,历史可以追溯到清朝乾隆年间。据说,当时一位叫做龙井的秀才在品尝当地的一种绿茶后,发现它不仅色泽鲜艳,而且香气扑鼻,这便是龙井茶得名之由来。由于其独特的产地和制作工艺,使得这种绿茶以其独有的苦涩、回甘口感而闻名遐迩。
碧螺春
碧螺春起源于江苏省宜兴市,它因形似青蛙螺旋状卷曲而得名。这种高山绿茶以其细腻的味道和精致的手工制作方式闻名。在19世纪末至20世纪初,该地区因政治动荡和战争破坏,其生产量锐减,因此这段时间内成为一种非常稀有且昂贵的佳肴。
武夷岩 teas
武夷岩茗又称为武夷乌龙,是福建省武夷山区特产的一种黑乌龙叶子。这款乌龙叶子的特色在于使用了生发法,即在煮沸前将新摘下的鲜芽进行冷水浸泡,然后再进行冲泡,这样的方法保留了更多原汁原味,使得烹饪出的乌龙具有深沉丰富多层次的香气与口感。
西湖长jing
西湖长狮是指从中国浙江省杭州西湖周边采集并加工成的一种优质普洱。这个名字来源于其中含有的“狮子”般强劲的大块叶片以及所处的地理位置——即位于西湖旁。一旦熟透,这类普洱会展现出深沉、复杂且经久不衰的情调,是高端普洱中的佼佼者之一。
毛尖 tea
毛尖是一种来自云南省丽江地区的小麦苗制成的白毫银针型绿色 茶叶,由于是用小麦苗作为养分料来培育,所以这种玉米植株上面的嫩芽就被称作“毛尖”。这些嫩芽经过严格的人工处理,包括手剥皮去除根部及老部分,以及通过特殊技术使其保持最为原始自然状态,最终形成了一份极具韧性的品质,它既能展现出清新的风味,也能带给人一丝丝温暖与安宁。