姜恪，唐朝时期的著名将领和政治家，出生于秦州上邽（今甘肃天水），是姜维的后裔。他的祖父姜远曾担任过秦州刺史，被封为朝邑县公，而他的父亲姜宝谊则官至左武卫大将军，获得永安县公的封号。在其家族中，有着显赫的军事背景。

在662年，当时右骁卫大将军契苾何力被任命为铁勒道安抚使时，左卫将军姜恪被委以副职，以此来稳定其他部落。665年，他被授予司戎太常伯、永安郡公之位，并与西东台三品并列。此外，在总章元年（668年），他升迁为检校左相，同时阎立本成为右相。

在咸亨元年的672年9月29日，姜恪出任凉州道行军大总管，对抗吐蕃。然而，在咸亨二年的671年，他就已经担任侍中一职，而阎立本则是中书令。不久之后，在咸亨三年（672年）的某个时间点，他去世了。

关于他的亲属信息显示，其祖父是一位北周时代的秦州刺史，被封为朝邑县公。而他的父亲，是一位官至右武卫大将军并且获得永安县公之称号的人物，但最终因战死而被追赠左卫大将军、幽州总管，并谥号刚。另外，他有一个兄弟名叫姜协，是字寿善写篆文。他曾经历任燕然都护和夏州都督，被封成纪县侯，并谥号威。

历史资料记载了他的一些关键事件，如《旧唐书·高宗上》、《旧唐书·高宗下》、《新唐书·本纪第三·高宗》以及《新唐书·卷七十三·表第十三·宰相世系三(姜氏)》等文献，这些都是对他生活和功绩的一个重要记录。