在古埃及三角洲地区，艾德乔被尊为守护神，他的形象常见于蛇或由两条蛇组成的王冠图案，往往伴随着翅膀。在下埃及社会中，他不仅是守护神，也是整个地区的象征。

据传说，艾德乔是一位具备强大精神和卓越智慧的神明。他能敏锐预知天气变化，并精通农业知识。每当春季播种时期，他都会亲自前往各农田，为农民们指引棉花和玉米应在何处种植。面对干旱或洪水威胁，他也会提前警告人们做好准备。在他的庇佑下，下埃及经济迅速发展，其丰收与足食状况超越了上埃及。

尽管艾德乔作为善神受人崇拜，但他在埃及神话中的地位并不显赫。这主要得益于公元前3100年，上埃及美尼斯王朝通过军事征服统一了整个国家，从而导致下埃及的守护神之一——艾德乔被忽略。随后，在美尼斯定都孟菲斯之后，以塞拉皮斯为代表的牛头像取代了艾德乔成为新时代下的主宰力量。