科研辉煌：湖南省科学技术杰出贡献奖颁给“辣椒院士”邹学校

红网时刻新闻 记者 刘志雄 长沙报道

2月24日，在湖南省科技创新奖励大会上，湖南隆重向中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校授予了省科学技术杰出贡献奖，这是对其在辣椒育种领域的卓越成就和深远影响的一次重大认可。

自1986年起，邹学校致力于推动辣椒遗传育种研究，建立了全国最大规模的4000余份育种材料资源库，并成功培育出了165个新品种，其推广面积达到了1.3亿亩，占据了全球三分之一的市场份额。他的工作不仅提升了国内外对高品质辣椒的需求，还为增强农产品国际竞争力打下坚实基础。

作为“辣椒院士”，邹学校不仅是个专家，更是一个热爱生活的人。他曾坦言，对于不好吃的辣椒，他会深思其原因，以至于樟树港辣椿这类多点味道更香、而非过度辛辣。他还分享说：“年轻时我喜欢吃海南黄色 辛 辛 的，但现在我偏好樟树港那样的清香口感。”

他计划明年即将步入60岁老年的壮岁之际，他希望能培养一批有能力接替自己的人才，“只要政策允许，我会尽量让年轻人多做项目，让他们承担更多责任。”他鼓励团队成员根据自己的兴趣和特长选择方向，有些专注于国家基金项目，有些则致力于国家七大作物攻关或是进行高水平论文发表。

未来几年里，邹学校团队将重点聚焦两大研究方向：首先是在提升口感品质方面，比如开发具有不同风味和纤维素低下的新品种；第二是在提高机械化采收效率方面，如集中成熟且适合工厂化生产的品种。

除了美味食用价值，近来发现到的全世界最适合生产红色蛋白素（一种含有抗氧化剂）的最佳地点就是在新疆，那里的土壤条件与气候极为适宜。通过选育含有较高红色蛋白素含量的大型品种，可以专门用于生产这些珍贵化学物质。这项研究不仅丰富了人们对植物性食品着色的知识，也拓宽了工业应用领域，如油漆涂料、食品添加剂等。

同时，在机械化采收方面也有所进展。目前市面上的加工型赤小豆已开始普及，大约覆盖数百万亩土地，而博阿尔尼克系列等机器采集优良品種已经投入使用，使得农业劳动力的成本节省下来。但仍需进一步改良以减少损耗率并提高产出的质量。

此外，由于市场变化迅速，每四到五年一次就会出现新的热门品种，所以需要不断更新，不断创新。此外还有医学研究显示该植物具有一定的减肥防癌降糖消炎镇痛作用，因此它在药用也是一个巨大的潜力市场。

总之，“学术界称赞他的卓越贡献社会享受着他的智慧成果”。