自1950年8月踏入工作岗位，桂遇秋一生致力于黄梅戏艺术的深耕和社会科学的探索。其间，他共发表了近百篇论文、传记、散文，累计字数达300余万字。此外，他还创作改编了多部黄梅戏小本剧，如《新拾棉花》、《李益卖女》等，并主编出版了《黄梅采茶戏志》、《黄梅县志》等著作。在他的努力下，一些经典剧目如《陈姑追舟》被收入《湖北曲艺音乐集成》，而他个人的研究成果如《民间文学与黄梅戏的历史渊源》等也在学术界广泛传播。

桂遇秋不仅精通黄梅戏，更是对其流布发展轨迹有着深入了解。他曾遍访鄂、赣、皖、浙、闽、湘、豫7省56个县市及部分城镇乡村，与480多位老艺人交流，查阅2500余册文献资料，对于整个过程充满热情和耐心。他还自费收集并整理了350宗有关黄梅戲艺术档案，以及600余万字的传统剧目中20多部稀世孤本。

1990至1999年间，他对236本剧目进行整理校勘，最终出版为15集的《黄梅戲傳統劇目匯編》，计480万字。这套丛书不仅结束了几百年的口头传承历史，也系统反映了发源地传统剧目的基本状况，为后人提供宝贵参考。他的贡献得到了国家文化部以及国际辞书著录，如《世界名人錄》的肯定，被誉为实现新一代黃梅戲腾飞所需动力资源。