在湖南省科技创新奖励大会上，中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校荣获了省科学技术杰出贡献奖，这份殊荣是对其在辣椒育种领域的杰出成就的认可。邹学校因其卓越的研究和推广工作，被民众亲切地称为“辣椒院士”。

自1986年起，邹学校一直致力于辣椒遗传育种，他领导团队建立了一座拥有4000余份育种材料的大型辣椒种质资源库，并成功培育出了165个新品种，其推广面积达到了1.3亿亩，占据了中国及全球约70%和30%的辣椒种植面积。

尽管已经60岁高龄，但邹学校仍然渴望培养更多人才，以确保未来的研究能够持续发展。他强调，要鼓励年轻人参与科研项目，并与他们保持密切交流。他的团队目前由30多名成员组成，他们专注于基础研究和产业化应用。

未来几年内，鑜学将重点关注提升口感品质和提高机械化水平两大方向。为了满足不同市场需求，他还会继续开发多样风味的辣椒品种。此外，辣椒素和红素等特性也使得它成为食品添加剂、医药材以及工业原料等多重用途产品。

然而，在机械化采收方面仍有挑战存在。为了减少劳动成本并提高效率，需要开发适合机械化收割的新品种。鑜学已经取得了一些进展，如集中成熟且不影响口感的新品種，以及适合机械化采收的大量加工型产品已开始推广。

总之，“辣椒院士”邹学校通过其无私奉献精神、深厚专业知识以及不断创新，不仅促进了湖南省乃至全国甚至全球对这款热带蔬菜更深入理解，还为农业产业发展作出了巨大贡献。在这个过程中，他不仅是科学家的同时，也是一位教育者，为后继者树立了榜样。在他看来，只要政策允许，他愿意让年轻人接手更多项目，让他们有机会展示自己的能力。