在那个山区的童年，徐志远以探索乐器为乐。他的世界不仅限于二胡、口琴和笛子，还包括了抓蛇的冒险，那时他会将蛇皮剥下来蒙胡琴。他最终被一支剧团发现，这让他离开了大学梦想，成为了鼓手。

随着表演需要，他开始尝试作曲，不久便写出了受演员欢迎的唱段。这份成功增强了他的自信，并让他决定追求音乐事业。当他21岁时，就能独立完成作曲、配器和指挥工作。1981年，他通过激烈竞争进入上海音乐学院戏曲作曲进修班，一路师从何占豪、刘如曾教授。在那里，他深切感受到肩上的责任，是要为中国音乐贡献力量。

毕业后，徐志远放弃留校机会回到家乡，为专业黄梅戏作曲打下基础。1991年的《红楼梦》是其重要作品之一。在创作这部戏中，徐志远思考如何使之具有时代感与时俱进。他融入电声音乐元素和淮剧特色，使宝玉的心理活动层层展开。此作品获得高评价，并荣获“文化部第二届文华音乐创作奖”。1998年的《秋千架》更是证明了他的创新能力，将西洋歌剧和百老汇风格融入黄梅戏中，以娱乐性质吸引观众。

除了舞台剧的创作，徐志远还致力于学术研究。他著有多篇论文，如《黄梅戏通论》的音乐章节、《试论程长庚对京剧音乐的贡献》等，并担任重要编纂工作，如《中国戏曲音乐集成安徽卷》的责任编辑。对于黄梅文化，他认为它是一种吴楚文化、质朴文化，也是青春与通俗结合的艺术形式，但要发展就必须创新，不可依赖传统经典，而应适应现代多元化时代，与年轻人进行有效沟通。

作为一名多产的作者，其代表作品包括黄梅戏舞台剧《红楼梦》、《秋千架》及其他；影片如《徽商情缘》、《母老虎上轿》，电视剧如《貂蝉》、《朝霞满天》，以及儿童剧《男子汉行动》，并获得过多项荣誉奖项。