清朝皇帝御膳难吃吗？老宦官回忆当年军阀时光

在众人的想象中，皇帝每天享用的御膳必定是人间绝美的佳肴。然而，在老宦官的一番回忆中，却揭示了一个不同的真相。清代的御膳，不仅没有人们想象中的那么美味，还令人发腻。

老宦官曾在他的回忆录中提到：“毫无滋味，令人发腻。”这与我们通常对宫廷菜的理解大相径庭。在传统观念中，宫廷菜应是色香味俱全、鲜美可口，但实际上，清代宫廷菜却保持着一种古老而不变的风格。

御厨们制作菜品遵循的是一套固定的食谱，这些食谱已经经过多代人的实践检验，无论是在口感还是安全性上都非常稳妥。这意味着很少有新口味、新菜式、新食材被引入，而是重复使用那些已知且经验证明安全有效的食材和方法。

这种做法确保了皇帝能够安心享用，不会因为尝试新奇的事物而受到不适。但这也导致了皇家的餐桌上的单调乏味。而对于那些渴望尝试新鲜事物的人来说，即使是一位尊贵的皇后，也只能在私下里寻找机会从外界获得真正满意的心头好饭点。

此外，每月二十六日，当亲王府邸向太后或光绪进献一次饭菜时，他们聘请的是各地名厨所制成的佳肴，这些饭点反而比宫中的御膳更加丰富多彩，更能让人垂涎三尺。

因此，我们可以看出，即便身为一国之主，也并非轻易就能享受真正美好的饮食。许多事情都要受宫中的规矩约束，就连简单的一顿美餐也变得异常艰难。这也是为什么很多历史人物往往会在权力和生活之间做出艰难选择。