孟知祥，字保胤，邢州龙冈县（今河北邢台）人，是后蜀开国皇帝。早年得晋王李克用赏识，历任中门使、马步军都虞候、北京留守。前蜀灭亡后，他出任西川节度使，并在唐明宗统治晚期逐渐自立心生，不听朝令举兵反叛，最终建立后蜀称帝。

孟知祥的个人经历和事迹也颇为丰富。他曾娶李克用的女儿琼华长公主为妻，被视为侄女婿或女婿关系。此外，他在太原府升格为北京时被任命为北京留守，并推荐了郭崇韬继任职务。晚年病逝于明德元年六月，由子孟昶继位并追谥高祖文武圣德英烈明孝皇帝。

传说中，有一名叫醋头的和尚，每到一处便高呼：“不得灯，灯便倒。”人们不解其意，但当孟知祥即位仅七个月即病死时，其意义才显现。这两则故事虽未详实，但皆流传至今，对了解历史人物有着一定的价值。

此外，还有一次讨伐董璋之战中，孟知祥因误写“董”字成“重”，但判官李镐却将其解释为“董字无头”，预示胜利，这事件亦显示了他的智谋与决断力。在《全唐文》中，有五篇文章可见其文学才能，如《下蜀国教》、《起兵西川示诸州榜》等。

总结而言，孟知祥是五代十国时期重要政治人物之一，其功绩与争议并存，为后世所纪录。