在中国历史简介中，中世纪是指从宋朝末年到清朝初年的长达数百年的时间段。这个时期标志着封建社会的巅峰，也是中华文明经历了巨大变革和发展的一段重要篇章。在这一阶段，中国社会的结构发生了显著的变化，这些变化不仅影响了政治、经济和文化领域，也对后续几百年的历史产生了深远影响。

首先，在政治上，随着北宋政权衰弱，中央集权开始出现裂痕，一些地方军阀势力崛起，他们控制着各自的地盘，对中央政府失去了听命之心。这导致了一系列割据局面，其中最为著名的是南宋与金、蒙古等外来民族之间的战争。这些战争加剧了国家内部矛盾，加速了中央集权体系的瓦解。

其次，在经济方面，由于战乱频繁和人民大量流离失所，使得生产活动受到了极大的打击。农业生产受到破坏，而手工业则因缺乏市场而萎缩。商业也受到了严重冲击，因为战事常常打断贸易路线，并且财富被征收或洗劫一空。此外，由于人口减少，土地纠纷增加，从而加剧了农民阶层间的矛盾。

再者，在文化上，这个时期虽然科技进步缓慢，但文学艺术仍然发扬光大，如诗歌、书画等都有许多杰出代表人物。但同时，由于战乱频繁，不少珍贵文献遗失或者毁损，这直接影响到知识传承和学术研究水平。

此外，还有一点需要特别提及，那就是宗教信仰在这期间逐渐兴起尤其是佛教，它成为一种精神上的慰藉，为人们提供了一种超脱现实世界痛苦的手段，同时也促进了一定的文化交流与融合。

总体来说，中世纪时期中国社会结构发生了重大转变：政治上由强烈的中央集权向分裂割据转变；经济上由稳定增长走向动荡波折；文化上虽然保持一定程度上的成就但整体水准下降。而这些变化都是通过长时间内各种复杂因素相互作用形成的一个综合结果，是中国历史简介中的一个重要部分，也是我们今天理解过去必需深入探讨的问题之一。