在中国的传统文化中，年糕是一种非常受欢迎的食品，它不仅是春节期间家庭聚餐不可或缺的一道菜，而且在许多地区还被视为一种吉祥和富贵的象征。人们通常会在除夕之夜用年糕来充饥，但为什么中国人过年吃年糕？这背后有着深厚的历史文化底蕴。

要回答这个问题，我们需要回溯到古代社会。当时，年糕并非只作为一种美食存在，而是与某位历史人物紧密相连。在中国传统文化中，很多食物都与某些神话、故事或者历史人物相关联，而这些故事往往包含了丰富的情感和意义。

首先，让我们来看看“粘稠”的含义。粘稠代表着团结和凝聚力，这一点可以从多个角度去理解。在农耕社会中，每个人都需要互相合作才能完成繁重的工作，因此粘稠也象征着劳动者之间的团结。而且，在那个时代，因为农业生产受到自然条件限制，所以粘稠也可能意味着对资源珍惜的一种态度，即使是在丰收季节，也要保持谨慎，不浪费任何一口饭。

其次，还有一点值得注意，那就是“甜”。在中国传统文化里，甜意味着幸福、美好。如果把年糕看作是一种生活中的甜蜜，那么吃它就是为了纪念那些带给人民幸福生活的人物，比如说能让大地肥沃、让人民安居乐业的人们。

最后，还有一个重要方面，就是“面”。面代表的是新开始、新生，就像春天里的第一批新芽一样。这也是为什么很多家长会希望孩子能吃上面汤（即淀粉类食品）或者其他含有面粉成分的食物，以此祝愿孩子健康成长，一切顺利。

综上所述，我们可以推断出，当人们享用这一道美味佳肴时，他们其实是在纪念那些能够带来丰收、团结、幸福以及新的开始的人物，或许他们是古代帝王，或许他们是民间英雄，或许他们只是普通百姓，但无论如何，他们都是通过自己的努力改变了人们生活状况的人们。所以，从这个角度来说，可以说中国人过年的确是在纪念某位人物，同时也体现了对过去岁月中所有英雄好汉的一种敬仰之情。

当然，并不是每个人都会知道具体哪位人物，但是这种习俗已经成为了一种集体记忆，是中华民族共同的情感纽带。而且随着时间流逝，这样的习俗才不断演变，有时候变得更加复杂，有时候又变得更加简单。但无论如何，它总是一个连接现在与过去，对未来充满期待的心跳。