在探讨中国古代最著名的科学家之前，我们需要首先理解“最全中国知识”这一概念。它不仅仅指对中国历史、文化、科技等领域的深入了解，还包括对这些领域内杰出人物及其成就的认知。在漫长而丰富的人类文明中，中华民族自有传统以来，就孕育出了无数杰出的思想者和创新者，他们以其卓越的智慧和非凡的贡献，为人类文明作出了巨大的贡献。

当然，在众多优秀科学家的海洋中，最为人熟知的是孙子（约公元前544年—约公元前496年）。孙子被认为是军事学说的创立者，他编写了《孙子兵法》，这部书籍不仅影响了东方，而且对西方军事战略也有着深远影响。《孙子兵法》详细地阐述了战争原则、战术策略以及军队管理，这些内容至今仍然具有重要意义，显示出他对于组织与领导能力极高。

然而，如果我们想要寻找更贴近现代标准定义下的“科学家”的话，那么便不得不提到张衡（约150-1390年代后期）。张衡是一个天文学家、数学家和发明家。他设计并建造了一台世界上第一台可用于观测星空的小型地球仪，并且还发表了一篇关于水流运动规律的论文。这两项成就都体现了他在天文学及物理学方面所展现出的卓越才华，以及他对于自然界规律进行系统研究的心态。

此外，唐代诗人李白（701-762）虽然以他的诗歌闻名于世，但他的作品也反映了当时社会生活的一面，即使是在追求艺术表现上的实践中，也蕴含着对自然界规律的一种直觉洞察力。这一特质使得李白成为一个集文学与哲学于一身的人物，他通过自己的诗歌向读者展示了大自然之美，同时也展现了一种超乎常人的视野和思考方式。

到了宋朝，一位叫做沈括（1031-1095）的科學家开始积累有关天文、地理、矿物学等各个领域的大量资料，并将这些信息整理成书——《梦溪笔谈》。这本书记录下了一系列关于自然现象以及相关实验结果，是我国古代科技史上非常重要的一部文献，它揭示了作者广博而细致的情报搜集能力，以及在研究过程中的严谨性。

最后，不得不提及的是王安石（1021-1086），作为北宋初年的政治改革派领袖之一，他同时也是一个精通多门技艺的大师级人物。他擅长工艺技术，如铸铁冶炼技术，对金属材料加工方法有独到的见解。此外，他还是一位音乐理论家的典范，对音乐理论有深刻理解，这一点从他撰写过一些有关音乐的问题解决方案可以看出来。王安石通过实际应用各种技术手段来改进生产工具，从而推动生产力的发展，为国家经济增长做出了重大贡献。

综上所述，“最全中国知识”并不只是简单记忆历史事件或文化习俗，而是要掌握每一个时代背景下的人物及其成就，以及他们如何借助自身智慧去推动人类社会向前发展。而探索这样的知识，无疑是一场不断学习和发现新奇事物的心灵旅程。在这个过程中，我们能够更全面地理解过去，同时为未来的发展奠定坚实基础。