冰糖葫芦的由来，源于南宋时期的皇帝赵光宗与黄贵妃的一段故事。在那个时代，赵光宗即位后，他的生活方式和朝政引起了公众的广泛讨论。他的宠爱之人黄贵妃得病无效，只有用冰糖与红果（山植）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，方能迅速康复。

这份药方被传到民间，不仅治好了黄贵妃，还为人们提供了一种新的食疗方法。当时的人们将这种做法应用在水果上，即用冰糖裹着红色山植，将它们串成串，便形成了我们今天所熟知的冰糖葫芦。这个甜品不仅美味，而且具有助消化、消食积等功效，是一种健康且美味的零嘴。

随着时间流逝，冰糖葫芦逐渐成为春节期间庙会上的特色小吃，它们挂在木棍上，就像一颗结满硕果的小树，既美观又诱人。在北京这样的地方，春节期间看到这些串得长长的糖葫芦，更增添了节日氛围。

而提起冰糖葫芦，也不得不回顾南宋皇帝赵光宗的情感故事，这个历史背景赋予了我们现代饮食文化中的一道古老菜肴深厚情感和丰富历史意义。