开斋节，是回族人在伊斯兰教历九月进行的封斋活动，期间男女必须达一定年龄才需要封斋。开斋节与古尔邦节、圣纪节并称为伊斯兰教的三大节日，在全国十个信仰伊斯兰教的民族中都有庆祝，但每个民族都有自己的特色。

回族人认为斋月是最尊贵、最吉庆、最快乐的月份，因为这是穆罕默德传受《古兰经》的时间。因此，每年伊斯兰教九月，回族群众会封斋一个月。在这一天傍晚，太阳落山后，人们到清真寺或其他高处寻找新月，如果找到，就开始封斋。如果无法看到新月，则推迟到初二或初三晚上再开始。

虽然不同的地方和不同的人可能会有不同的习俗，比如有的地方主张提前入斋，有的地方则坚持不看新月即可入斋，但所有地区都有一致点，就是封斋至少要持续一个完整的 月度周期。

在开斈节当天，不论是否已经完成了之前的一整段时间的封 斴，都不能延长或缩短这段时间。同时，也不允许无节制地吃喝，而是应该以祈祷和礼拜为中心来庆祝这个宗教大集会。

开斈节不是为了娱乐或者休息，而是用于反省自己，同时也是慈善助人的时刻。这是一个展示个人品质和道德修养，并感谢真主恩典的时候。在这个特别的日子里，每个人都会参与各种宗教活动，以提升自己的精神状态，并期望得到更多恩典。