在甘肃、青海、云南等地，回民将开斋节称为“大尔德”，而宁夏南部山区八县则称之为“小尔德”。这一节日与古尔邦节、圣纪节并列，为伊斯兰教的三大重要庆典。它流行于全国十个信仰伊斯兰教的民族，但每个民族都有自己独特的习俗和庆祝方式。

斋月是伊斯兰教历九月，也被称作“莱麦丹月”。由于回历采用纯阴历，开斋节的日期每年都不相同。这一时期对穆斯林来说极其重要，因为它象征着纪念创始人穆罕默德接受《古兰经》内容的传授。在这个特别的月份内，男女老少都必须遵守斋戒，只有理智不清的小孩、小童和身患疾病的人例外。

入斋通常在初一晚上开始，当太阳落山后，人们会到宣礼塔或高处寻找新月。如果没有看到新月，可以推迟到初二或初三夜晚。然而，由于不同地区和不同的宗派习惯，这些规则可能因地方而异。

在开斋那天，不仅要结束 斋戒，还要沐浴净身，并换上最美丽或最干净的衣物。这一天同样是一个宗教集会之际，人们相聚一堂进行礼拜、祈祷，并互相问候。此外，这也是一个重视自我反省和慈善活动的一天。通过这些活动，每个人都能提升自己的精神层次，并感谢真主赐予他们一切恩惠。