在遥远的时光里，阿拉伯语中的“尔德·菲士尔”意译成开斋节，是伊斯兰教中最重要的三大节日之一。中国甘肃、青海、云南等地的回民称之为“大尔德”，而宁夏南部山区八县回民则称为“小尔德”。这个节日不仅流行于全国十个信仰伊斯兰教的民族，还融入了各自独特的习俗和风情。

斋月，在伊斯兰教历九月，回族群众将其称作“莱麦丹月”。由于它是纯阴历，所以每年的开斋节日期都有所不同。据说，这一习俗源自穆罕默德40岁那年（伊斯兰教历九月），真主赐予他《古兰经》的内容，因此斋月被视为最尊贵、最吉庆、最快乐的一段时光。

初一傍晚，当太阳落山后，人们会到清真寺或家中寻找新月。如果大家没有看见，但至少有两个以上的人确实看见了，就可以报告给本坊阿訇，并宣布开始斋戒。在特殊气候条件下，如雾气浓重或天色昏暗，可推迟至初二或初三夜晚开始。

然而，由于不同的教派和地区习俗，不同的地方入斋时间也有所差异，有些地方强调个人亲眼见证新月，而有些地方则提前或者不看新月。无论何种方式，都必须保证封斋一个完整的一整个礼拜期间。这一点始终保持一致。

对于那些能体力劳动但不能禁食的人，以及妇女怀孕期以及处于某些生理状态下的女性，他们是不需要封斋的。此外，小孩、小弱者及病人也被免除这一义务，以便他们能够得到必要照顾。

在开斋节当天，穆斯林们通常会沐浴净身，然后换上干净整洁衣物。在这特别的时候，不得延长守 斋，也不得放纵饮食和娱乐活动。相反，它是一个宗教集会的大好机会，让人们聚集一起祈祷、纪念真主并互相问候和友善。

尽管开斈节是宗教性质的大型庆祝活动，但它并不意味着放松责任或减少奉献。而恰恰相反，它要求我们更加严格地遵守自己的功课与职责。在这个特别而又神圣的情感高潮中，每个穆斯林都应当利用这一宝贵机会来提升自身品质，为自己增添更多美好的行为，从而获得更大的恩典和收获。