据历史记载，安禄山最终是被他的心腹李猪儿所杀。公元757年的大年初一，已经双目失明的安禄山因病而陷入癫狂状态，他胖大的身体躺在床上正想喝水，突然间李猪儿抽出朴刀，一刀刺进了他的心窝。随后，一手策划行刺的谋臣严庄命令几个彪形大汉将安禄山用毛毯裹起来，抬到地下挖掘一个坑，将其尸体推下去填埋。

关于安禄山的一生，我们知道他原本是一个粟特族的巫师，因聪明伶俐和善于察言观色的本事，在突厥部落中逐渐成名。他认识了身材瘦小、机灵的李猪儿，并且因为一次共同的盗窃行动，而与他结下深厚的情谊。在张守珪的手下时，安禄山因祸得福，最终成为张守珪的心腹亲兵，并最终升任平卢兵马使。

然而，当他掌握了更多权力后，他开始贿赂朝廷官员，以求提升自己的地位，最终成功获得唐玄宗的信任，被任命为平卢节度使并参与朝廷议事。当时，他每次来宫里都带着李猪儿，与杨贵妃交往密切，这也让唐玄宗对他更加倾心。但同时，也因为害怕宰相李林甫，他开始秘密准备叛乱。

天宝十四年十一月，安禄山发动叛乱称帝，但仅一年时间内就被军队击败，其控制下的河北各州郡纷纷归顺朝廷。在这之后，由于病痛和心理压力巨大，加之严庄等人的背叛，最终导致了他的悲惨死亡。这个过程中，不仅显示出了当时政治斗争激烈，也反映出人性的复杂多变。