在武则天的朝廷里，韦待价以其出身武职而闻名。他早年因与江夏王李道宗的关系被牵连，贬官到边疆。然而，他在辽东和高句丽的征战中显示出了非凡的军事才能，为国家立下了汗马功劳。随后，他又被授予凉州刺史一职，成功抵御吐蕃的侵扰。在他的努力下，他得到了朝廷的重用，被任命为宰相，并参与了唐高宗陵寝乾陵的大规模营建工程。

尽管韦待价在政治上取得了一定的成就，但他却缺乏鉴别人才的能力，这导致了典选工作混乱无章。在他担任宰相期间，还曾多次请求辞职，但每次都被武则天坚持下来。最后，在一次对吐蕃的征讨中失败后，韦待价被流放，并最终在流放地去世。

关于韦待价，有人评价他“素无藻鉴之才”，即缺乏识别人才和处理政务的手段。而宋祁则认为：“待价起武力，典选无铨总才”，意味着他虽然从军事开始，却无法有效管理官吏选拔的问题，因此遭到了人们鄙视。这段历史反映出，即使是位高权重的人物，也不能避免受到批评和失望。