1949年1月，王冠亚参加了中国人民解放军，并在阜阳军分区文工队、安徽军区文工团以及南京军区前线歌舞团中从事文艺工作。1956年5月，他转业到安徽省黄梅戏剧团，从事表演、导演和编剧工作，并担任创作组副组长和二团艺委会主任等职务。1989年11月，王冠亚离休。

在学术方面，王冠亚曾于1950年毕业于安徽师范大学（原国立安徽大学）的数学系，并在1965年结业于上海戏剧学院的戏曲导演干部进修班。此外，他还曾为黄梅戏舞台剧《红楼梦》、《西厢记》等作品担任导演。

此后，王冠亚继续致力于创作改编电视连续剧。他总共创作并改编了17部70集电视连续剧，其中包括《西厢记》、《貂蝉》、《桃花扇》，这些作品多次获得大众电视“金鹰奖”和“飞天奖”，以及美国南海金猴奖。此外，他还创作并导演了黄梅戏舞台剧《孟姜女》，并参与制作电影版的《孟姜女》，参加新加坡第二届中国电影节。

通过他的丰富经验和卓越成就，王冠亚不仅是黄梅戏的杰出代表，也是中国传统艺术与现代媒体融合发展的先驱者之一。