在古埃及神话中，艾德乔是三角洲地区的守护神，他常被描绘为一条蛇或戴着由两条蛇编织成的王冠，背后有翅膀。在下埃及，他不仅是一位受尊敬的守护者，也象征着整个区域。

据说艾德乔拥有非凡的精神力量和敏锐的天气预知能力，同时他也精通农业技术。每当春季播种时期，他都会亲自出现在农田中，指导农民们选择哪块土地种植棉花、哪块播下玉米。他能够预见干旱或洪水来临，并提前警告人们做好准备。在他的庇护之下，下埃及迅速繁荣起来，其经济发展超过了上埃及，让人民生活得富足安康。

尽管艾德乔以善良著称并获得了崇拜，但他在埃及神话中的地位并不显赫，这主要是因为公元前3100年，上埃及从美尼斯统治下的下埃及手中夺取了政权。这场战争导致了美尼斯成为整个国家的统治者，而作为下埃 及守护神的地位自然而然地被忽视。当美尼斯定都孟菲斯之后，一只名叫塞拉皮斯的大牛取代了艾德乔成为新的守护神。