在湖南省科技创新奖励大会上，中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校荣获了省科学技术杰出贡献奖，这份殊荣是对其在辣椒育种领域的杰出成就的认可。邹学校因其卓越的研究和推广工作，被民众亲切地称为“辣椒院士”。

自1986年起，邹学校一直致力于辣椒遗传育种，他领导的团队建立了全国最大规模的4000余份辣椒种质资源库，并成功培育出了165个新品种，其推广面积达到了1.3亿亩，占据了中国和全球约30%的总产量。

邹学校不仅是一位专家，也是一个有着深厚情感的人。他坦言自己虽然爱吃辣，但现在更倾向于品尝樟树港等多层次风味较佳的辣椿。尽管他即将六十岁高龄，但他仍然希望能够培养更多人才，并鼓励年轻人参与科研项目。

鉴于不同人才具有不同的特点和兴趣，邹学校采取三方面标准来选拔团队成员：第一，他们必须对工作抱有热情；第二，他们需要喜欢并投身于自己的专业方向；第三，他们应具备高度重视事业精神，以便专注于目标。

未来几年的主要研究方向将围绕提升口感品质与机械化生产两个方面展开。为了满足市场需求，如开发微辣甜型或适合剁碎使用的小型辣椒，以及针对工厂化生产而设计果实利用率高、集中成熟型产品。此外，还会探索如何提高 辣椒红素含量，为食品工业提供新的应用途径。

除了食用价值之外，现代医学还发现了多种健康益处，如减肥、防癌等功能，因此，将继续研究如何通过选育包含这些营养素丰富品种来增强这些优势。而对于提高机械化水平则是解决现有劳动密集型产业问题的一大挑战，比如通过集中成熟机制使得一次性机械采收成为可能，从而显著降低成本并提升效率。

已有的研究取得了一定的进展，如传统鲜食用蕃茄改良以适应机械采收，而一些加工型产品已经开始大面积推广。未来的计划包括在新疆及内蒙古试验更具辛香度类型，并逐步扩大至其他地区，以期实现全面的发展策略。