冰糖葫芦的由来，源于清朝历史故事。它不仅味道美味，适合老少一致，还因为外观独特而受人喜爱。在北京的春节庙会上，常能见到长串的糖葫芦，上面还挂着小彩旗，一串山植果中间夹着红色的竹签，看起来既诱人又增添了节日氛围。

提起冰糖葫芦的来历，便不得不说起南宋时期的宋光宗皇帝。赵停（公元1147年—1200年），是宋孝宗第三子，被立为皇太子，但他生活在深宫之中，不了解世事，因此被内禅继位。即位后，他为了李皇后所左右，罢免了一些主战派大臣，最终朝政成为主和派控制。

与父亲孝宗关系不好，他不去服丧，这引起了满朝官员的大哗。最终，由赵汝愚和韩化胄奏请太皇太后下诏令赵停退位，让他的儿子赵扩继承帝位，并处理孝宗丧礼事宜。

绍熙年间，当时宠爱黄贵妃病重，而御医都无效用的一天，一位江湖郎中建议用冰糖与红果煎熬，每餐前吃几颗，不出半月病可好转。这法子虽然让大家疑惑，但由于贵妃喜欢，也就试了一试结果如期痊愈。

这个方法传到民间，就变成了现在我们熟知的冰糖葫芦。原来山植果有消食积、散淤血等功效，是古代消食积要药之一。而今研究表明，它还有降血脂、降低血清胆固醇等作用，所以人们越发喜欢这种食品，即使品种多样化发展至今，它依旧是众人口中的美食佳肴。