在古老的中国，有一种美味的小吃叫做冰糖葫芦，它不仅好吃，而且外观上也很吸引人。红彤彤的山植果按照大小排列，穿在竹签子上，然后用晶莹透明的糖稀包裹，出售时往往串成一串，如同结满硕果的小树，令人垂涎三尺。

早年在北京春节庙会上，还能看到长长串着冰糖葫芦，那些被压弯了的竹签子和红色的山植果，提到冰糖葫芦，便不能不提南宋时期的宋光宗皇帝。

宋光宗，即赵停，是南宋第三个皇帝，他继位后改年号为“绍熙”。赵停曾经有过一个宠妃，她生病了，不幸的是各种药物都没能治愈她的病。一位江湖郎中建议，用冰糖与红果（即山植）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，这种方法奇迹般地治愈了她的病。从此，这种治疗方法传到了民间，并且演变成了我们今天所见到的冰糖葫芦。

原来，山植还有很多功效，比如消食积、散淤血、驱绦虫等，因此它被视为消食积之要药。而现在科学研究证明，山植还能够降低血脂和胆固醇，所以人们越发喜爱这类食品。但是酸甜香脆的冰糖葫芦一直以来都是受欢迎的一种小吃。