法国被称为高卢雄鸡的历史，绣于世界杯足球赛队服上，映照在罗浮宫与凡尔赛宫的象征之中。在每年圣诞大餐时，烤阉公鸡成为非火鸡的佳肴。这种自我认同源远流长，从中世纪宗教符号到高卢人的希望和诚实象征，再到钱币上的图案，但最初并未作为民族标志。

日耳曼人嘲讽他们是“gallus”，既指高卢人也指公鸡，这让法国人感到羞辱。但到了十六世纪，国王们的人物版画和钱币上出现了代表法国的公鸡形象。至此，公鸡才逐渐成为法国标志的一部分。

拉丁语中的“Gallia”表示今天法国地区，而“Gallus”则是雄鸡。在14世纪后期，这种联系变得普遍，并且逐渐被接受直至文艺复兴时期正式成为法国象征之一。法兰西第一共和国国旗上有雄鸡形像，是当时国家认同的一部分。

尽管雄鸡具有警惕、勇敢品质，但拿破仑皇帝更倾向于使用雄鹰作为标志。在第一次世界大战期间，它再次成为了抵抗普鲁士入侵的象征。而从20世纪80年代起，它以足球队和橄榄球队的形式而闻名全球。

足球在80、90年代成为了世界足坛强势力量，当代著名球员如普拉蒂尼、吉雷瑟、蒂加纳带领国家夺得欧洲杯冠军。而齐达内、布兰克、德尚等黄金一代，则是在1998年世界杯和2000欧洲杯取得胜利，为国家建立了霸主地位。