1、民族服饰各异，回族的传统装束以阿拉伯风格为正宗，男子头戴白布巾（称作达斯塔尔），垂至后脑勺；身着长衫，夏季常见白色，冬季则是黑色的。女士们佩戴盖头。维吾尔族女性则以火红色的裙摆著称，而男性则穿着绣有花纹的上衣，其帽饰与回族迥异。

2、语言差异显著，维吾尔人使用的是突厥语系阿勒泰语族的语言——维吾尔语，而回族多数使用汉语，并在部分情况下运用阿拉伯语。在宗教用词方面，维吾尔人更倾向于波斯语，而回族则采用阿拉伯语。

3、两个民族在外貌上存在明显区别，与欧洲人的特征相似的是维吾尔人，而回族人的外观更加接近汉族人的特征。

4、尽管两者都信仰伊斯兰教，但他们在诸多方面存在细微差别。在历史上，为区分内地的回民与新疆地区的维吾尔人，一般将新疆的维吾尔和来华的阿拉伯或波斯穆斯林合称为“缠回”，即头巾缠绕的人。而对内地信奉伊斯兰教的汉族人，则被称作“汉回”。

5、关于他们祖先，一直认为维吾尔人的起源可以追溯到铁勒部和 回纥突厥，这意味着他们属于突厥民族，他们悠久而古老，有源自中国南北朝时期的大量历史记载。这些突厥人最初是柔然的一支藩属，在我国南北朝时期，他们击败了柔然，使得柔然人口西迁，最终定居于俄罗斯草原一带，被拜旦庭历史学家描述为阿瓦耳部落。但值得注意的是，那些被描写为柔然人的实际上是蒙古种群，即黄种人。而那些有明显中亚雅利安血统特征的人类，则属于白种人才是。

6、至于回民，他们主要由成吉思汗时代随同他出征并最终定居宁夏甘肃地区的一批突厥及阿拉伯战士组成。这批早期移民被称作“回来”，随后更多信仰伊斯兰教的人口也逐渐加入这一群体，其中包括许多本土汉子，这些人们因信仰伊斯兰教而被归入“回来”的范畴。但直到解放前，此二者一直未获得官方认可，都被视为纯粹的地理概念，即所谓的地理上的返回者。此后的解放之后，该问题才逐步得到解决，以正式确立了现代意义上的"中国少数民族之一——哈萨克"身份。