在我国西北部的甘肃、青海、云南等地，回民们有着自己的斋月节日，这与伊斯兰教历九月相对应。他们称之为“莱麦丹月”，而这段时间被视作最尊贵、最吉庆和最快乐的时期。为了纪念伊斯兰教创始人穆罕默德40岁那年（伊斯兰教历九月）接受《古兰经》的启示，他们会在每年的这个季节封斋一个月。

斋月的开始并不固定，因为它取决于新月出现的日期。在初一傍晚，人们会到清真寺或高处寻找新月，如果大多数人都未能见到，但至少有两个以上的人确实看见了，那么大家就会认定可以入斋。如果天气状况不佳，即使是普通人也可能看到新月，因此入斋的时间可能推迟至初二或初三。

然而，由于不同地区和不同的宗教派别，有些地方则采用自己独特的方式来确定入斋时间，不同的地方也有不同的习俗，有些地方甚至不看新月，而是按照传统来决定。

开斋节是一项重要仪式，男女满足一定年龄要求的大众都会参加，其中包括沐浴净身、穿上干净衣服，以及与家人朋友团聚并参与宗教活动。在这一天，不仅不能延长守斋，也不能无节制地吃喝，是一种特殊的庆祝活动，以纪念真主和学习先知。

值得注意的是，开斈节不是休息日，更不是单纯娱乐的一天，而是一个加强个人品质和道德修养，并且通过慈善行为来帮助他人的机会。因此，它对于穆斯林来说是一种精神上的提升和更新。