1949年1月，王冠亚投身中国人民解放军，在阜阳军分区文工队、安徽军区文工团以及南京军区前线歌舞团中展现了其才华。1956年5月，他转业至安徽省黄梅戏剧团，担任表演、导演、编剧和创作组副组长，并曾任二团艺委会主任一职。1989年11月，王冠亚在这里结束了他的工作生涯。

他在学术上也取得了显著成就：1950年毕业于安徽师范大学数学系（原国立安徽大学），而1965年的上海戏剧学院戏曲导演干部进修班结业，是他的事业道路上的重要里程碑。

作为一名多才多艺的艺术家，王冠亚曾经执掌黄梅戏舞台剧《红楼梦》、《西厢记》的指挥棒。此后，他又将精力投入到了电视连续剧的创作与改编中，以《西厢记》、《貂蝉》、《桃花扇》等作品累计17部70集之巨，这些作品不仅赢得了国内外观众的喜爱，还荣获了一系列殊荣，如大众电视“金鹰奖”、“飞天奖”，甚至是美国南海金猴奖。

此外，他还独树一帜地创作并导演黄梅戏舞台剧《孟姜女》，并将其搬上了大银幕，为电影黄梅戲《孟姜女》增添了一抹色彩。而在新加坡第二届中国电影节，也有幸展现他无与伦比的艺术魅力。