在古埃及三角洲地区，艾德乔被尊为守护神，他的形象常见于蛇或由两条蛇组成的王冠图案，以及带翅膀的设计。在下埃及社会中，他不仅是守护神，更是整个区域的象征。

据传说，艾德乔是一位具有卓越精神和能力的神明。他能够预知天气变化，并且精通农业知识。在每年的播种季节，尤其是在春季，他会亲自出现在农田中，为农民们指引棉花和玉米等作物应当种植的地方。同时，当他预感到干旱或洪水来临时，也会提前警告人们采取防范措施。由于他的庇佑，在艾德桥保护下的下埃及经济迅速发展，其人民生活得富足安康。

尽管艾德乔以善良著称并获得了崇拜，但在埃及神话中的地位并不显赫。这主要是因为公元前3100年，上埃及美尼斯统治者通过军事力量征服了下埃及，从而统一了整个国家政权。作为下埃及守护神，随着美尼斯定都孟菲斯后，塞拉皮斯这个代表牛头像的小牛神取代了艾德乔成为新的守护之主。